KAKAOLU MUHALLEBİ SARMASI
MALZEMELER:
1 çay bardağı hindistan cevizi
3 su bardağı süt
1 çay bardağı un
1 çay bardağı şeker
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
1 poset kremşanti
Kremşantiyi çırpmak için 1 cay bardağı süt
YAPILISI:
Un, kakao ve toz sekeri tencerede karistiriyoruz. Amacimiz topaklanmanin onune gecmek.
Karismis toz karisima 3 bardak sutu ekleyip tel cirpiciyla cirparak pisiriyoruz.
Muhallebimiz kaynadiktan sonra 3-4 dakika daha pisirip ocagi kapatiyoruz.
Ocagi kapattiktan sonra vanilyayi ekleyip muhallebimizi mikserle cirpiyoruz.
Tirtikli buyuk boy dikdortgen borcama 1 cay bardagi hindistan cevizini her yerine gelecek sekilde serpiyoruz.
Muhallebiyi bekletmeden hindistan cevizinin ustune dokuyoruz tum tepsiyi kaplayacak sekilde ve iliyinca buzdolabina kaldirip tamamen sogumaya birakiyoruz.
Krem santimizi sutle cirpiyoruz ve buzdolabina kaldiriyoruz.
Muhallebi ve santiyi 1-2 saat sonra soguyup kivam aldiklarinda bulusturuyoruz (krem santiyi muhallebinin ustune ekmege yag surer gibi suruyoruz) ve 1 gece buzdolabinda dinlendiriyoruz.
Ertesi gun tepsinin kisa kenarindan 3’e ve uzun kenarindan 4’e olmak uzere tatlimizi dilimleyip 12 dilim elde ediyoruz.
Her bir dilimi spatula yardimiyla rulo yapip servis tabagina aliyoruz.
NOT:
*Bu tatliyi aynı gün yapıp ikram etmek de mumkun ancak bir gece buzdolabında beklediğinde sarması ve ikrami daha kolay oluyor, tatlı tam olarak oturuyor.
*Tatlıyı yaparken hic yağ kullanmıyoruz ancak kremşanti kullandığımızı göz ardı etmeyelim 😉
