2002 yılında Türkiye’ye ilk kez glutensiz ürün ithal eden FSM Grubu çölyaklılar
için bir ilki daha gerçekleştirdi. Türkiye’nin ilk özel beslenme amaçlı gıda ruhsatına
sahip olan firma glutensiz tarhana, erişte, köfte harcı, mantı gibi çölyaklıların çok
özlediği Türk damak zevkine uygun lezzetlere kavuşmalarını sağlıyor. FSM kendi
fabrikasında imal ettiği ürünlerle çölyaklılar için çalışmaya ve ürün çeşitliliğini
arttırmaya devam ediyor.
Çölyak, doğuştan bu hastalığa yatkın olan bireylerde, herhangi bir yaşta ortaya çıkan ince
bağırsağın özel bir hastalığıdır. Hastalığa neden buğday, arpa, çavdar ve yulafta bulunan
bitkisel protein glutendir.Yapılan araştırmalarda Türkiye’de karşılaşma sıklığı her yüz
kişiden biri olarak saptanmıştır .
Bebeklikten yaşlılığa kadar her yaşta ortaya çıkan bu hastalığın en belirgin yan etkileri
sebebi bulunamayan ishal, karın şişliği ve kilo kaybıdır, ancak çölyak tüm organları
etkilemektedir. Kemik erimesi, kansızlık, kısırlık, guatr, şeker hastalığı, karaciğer, kalp,
böbrek hastalıkları, tekrarlayan ve geçmeyen ağız içi ve deri yaraları çölyak hastalığının
diğer belirtileri arasında olup tanısı parmak ucu testi, özel kan testleri, endoskopi ve
patolojik değerlendirme ile teşhis edilir. Hastalığın genetik kökenli olması ve Türkiye’de
akraba evliliklerinin sıklığı nedeniyle ülkemizde her geçen gün artan çölyak hastalarının
en büyük sorunlarından biri beslenmedir.Bu konuda son on yıldır aralıksız çalışan ve
Türkiye’nin glutensiz beslenme diyince akla gelen ilk şirketi olan FSM, çölyak hastaları
için ürün yelpazesini genişletmeye ve ürün çeşitliliğini arttırmaya devam ediyor.
Günümüzde hastalığın tek tedavisinin ömür boyu glutensiz beslenmek olduğu ve tüm unlu
ve hazır gıda ürünleri yasak olduğu çölyak hastaları ,diyete uydukları sürece normal ve
sağlıklı bir yaşam sürdürebilmekteler .Türkiye’de çok fazla tüketilen ekmek ve unlu
mamülleri tüketmeleri yasak olan çölyaklılar için 2002 yılında ekmek unu ile başlayan
italatına, İtalya’da doğal glutensiz ürünler üreten ve Dünya’nın en güvenilir ve büyük
markası Schar ürünleriyle devam eden FSM Grubu aynı zamanda Türkiye’de ilk kez
Sağlık Bakanlığı tarafından izinli, fenilketonürili hastaları için Polonya’dan Balviten
markalı düşük proteinli ürünlerin ithalatını da yapmaya başlamıştır . FSM Grubu
çölyaklılar için ürün çeşitliliği arttırma konusunda emin adımlarla ilerlerken, Türkiye’nin
ilk glutensiz yerli markası Mader ile de Türk damak zevkine uygun yiyecekleri üretmeye
başladı. Türkiye’nin ilk özel amaçlı gıda ruhsatına sahip olan firma ilk etapta glutensiz
tarhana, erişte,köfte harcı, mantı gibi çölyak hastalarının yiyemediği yiyeceklere ağırlık
vererek üretmeye başladı. Konuya ilişkin açıklamada bulunan FSM Grup Yöneticisi ”
Türkiye’ye ilk glutensiz ürün getirdiğimizde malesef kimse çölyak hastalığını bilmiyordu,
sabırla çalışarak 10 yılın sonunda artık çölyak hastalığının bilinirliğinin arttığını görüyoruz
FSM FORM SAĞLIK
ve emeklerimizin karşılığını görüyor olmak bizleri çok mutlu ediyor. Mader markamızla
üretmiş olduğumuz glutensiz tarhana, erişte , köfte ve mantıyla çölyaklıların yanı sıra
buğday , laktoz,yumurta alerjisi olan hastalardan da büyük övgü ve teşekkür almaya
devam ediyoruz , özellikle annelerden tabi ki. Çocukların sağlıklı beslenmeleri konusunda
tarhana çorbamız sofraların eksilmezi konumundayken , tarhananın tadını bilmeyen
çocuklarımız vardı , o yüzden öncelikli olarak bizim damak tadımıza uygun ürünleri
üretmeyi tercih ettik. Yeni ürünlerimizin 9 Mayıs Dünya Çölyaklılar Günü için güzel bir
sürpriz olmasını diliyoruz, ürünlerimizi büyük zincir mağazalarda ve internet adresimizde
bulabilirsiniz.Aynı zamanda, çok yakında fenilketonürili hastaları içinde büyük
sürprizlerimiz olacak , internet sitemizden gelişmeleri takip edebilirler. ” dedi.
